Svanski antoi minulle muutama viikko sitten, määrärahan
pieneen pallogrilliin.
Olemme jo aikaisemmin grillanneet paikallista koftaa ja
lampaankaretta, mutta nyt löysimme supermarketista täällä harvinaisuuden, mehevän naudanliha kimpaleen.
Grillin
alaritillä kypsyivät perunat foliossa, ja yläritilällä lihavartaat, sieni-,
sipuli-, paprikavartaat, sekä chili- halloumjuusto. Lisäkkeenä raikas salaatti.
Koska Svanski on kaupungin kasvatti ja ei täysin tiedä, missä
kokoluokissa pallogrillit tulevat markkinoille, oli suhteellisen helppoa ostaa
suurin pallogrilli, mitä tästä arabian kolkasta löytyi ja antaa Svanskin elää
uskossa, että se on pienin.
Tästä grillihankinnasta alkoi sitten innokas grillikausi.
Vielä nyt, kun sää antaa myöden illalla pihalla istumiseen ja arabian yöilmasta
nauttimiseen hehkuvan tulen loimussa.
Mutta kohta pallogrillikausi on ohi, kun
Qatar muuttuu kokonaiseksi grillivaltioksi.
Kesän helletuskat olivat kuitenkin
eilen haudattu mielen sopukoihin, kun vietimme mukavan grillausillan ihan vain
kahdestaan.
Valmistin vartaita naudanlihasta ja Itä-Euroopan herkusta
kolbas-makkarasta.
Ei kerrota naapureille, mutta ripaus rasvaista ja paprikan
täyteläistä possumakkaraa, vaan tekee ihmeitä grillivartaalle.
Olen löytänyt erinomaisen marinadin, ihan perusruokakaupasta
ja juuri tälläisissä ex-tempore kotigrilli-illoissa, se on toimiva ja helppo
ratkaisu.
Svanskin mielestä illallinen oli täydellinen ja kehui
grillaustaitojani, vaikka minulla ei edes ollut super hienoa grilliä, vaan
halvin mahdollinen pallogrilli.
En tuntenut syyllisyyttä, niitä pikku ruippagrillejä, joita
olisi saanut muutamalla rialilla, ei voi edes grilliksi kutsua.
Minun
pallogrillini, on siis pienin mahdollinen grilli.