lauantai 26. lokakuuta 2013

Kansalliskakku trilogia

Vietimme eilen Unkarin kansannousun muistopäivää.
Minä sukulaiskansojen edustajana, kannatin juhlaa, leipomalla sinne kakku trilogian. 
Kakkujen teemana olivat maan lipunvärit punainen, valkoinen ja vihreä.

Yleisö oli kakkuihini hullaantunut ja lapset varastivat niistä koristeet, ennen kuin niitä ehdittiin edes leikata.

En voi heitä tuomita, varastinhan itsekin lapsena serkkuni häissä marsipaaniruusun hääkakun päältä, niin ikään, ennen kakun leikkausta. Tätini oli raivona ja vaati ruusun palautusta, mutta leppyi myöhemmin ja juhlien lopussa sain ruusun takaisin.

Se oli kaunein ruusu, mitä olin koskaan nähnyt!
Vaikka ruusu oli marsipaania ja olin perso makealle, en sitä syönyt, vaan käärin talouspaperiin ja säilytin vuosia.
Aina silloin tällöin, avasin käärön ja ihailin sotasaalistani. 

Ehkä jo silloin pienenä sain sykäyksen, joka vieläkin aiheuttaa koristeluhulluutta?!







keskiviikko 16. lokakuuta 2013

Eid Mubarak

Suklaa-kaneli-muffinsi vaahtokarkkikoristeilla.
Täällä arabianmaalla vietetään nyt Eid Mubarakkia, juhlaa jota voisi verrata länsimaalaiseen jouluun.

Joka toisen talon nurkalla, vielä eilen laidunsi marketilta ostettu vuohi tai lammas, tänään vuohet olivat kadonneet. 
Ne porisevat nyt padoissa ja hiiltyvät grilleissä.

Arabialaiseen tapaan kuuluu, että lammas jaetaan tasan kolmeen osaan, yksi itselle, yksi köyhille ja yksi ystäville.

Minä ja Svanski emme tänä vuonna ostaneet lammasta, ei kotiin, eikä jaettavaksi, mutta ystäviä ei silti sovi unohtaa. Söimme Eid mubarak-lounaan mukavasti tyhjän ostoskeskuksen kahvilassa.
Mutta hyvä ystävämme Sihteeri ei silti jäänyt ilman osaansa lampaastaan.

Niin kuin kaikki muutkin lammaseläimet, myös nämä suloiset kaverit päätyvät hyvin pian teuraaksi.

Eid Mubarakkia vaan kaikille!

Päät fondat-massasta.



Tumma suklaakuorrutus, joka pehmennetty voilla ja kermalla.
Tällöin suklaa ei kovetu vaan pysyy pehmeänä.


Eid Mubarak-kirjaimet fondant-massaa. 

torstai 10. lokakuuta 2013

Kakkukoulun kolmasluokka

Tänään oli kakkukoulun kolmannenluokan lopputyöpäivä. Tein tämän Calla-kakun.
Kakku on päälystetty fondantilla ja kukat ovat fondat-taikinan ja Gum-taikinan sekoitetta.
Kakku on sisältä, ylläri pylläri samaa suklaamoussea, kuin eilinen kitarakakku. En tiedä, miten siinä niin kävi?! Mutta olen aina ollut sitä mieltä, että oikoteitä onneen on olemassa!

Toki kakku ei päältä näytä suklaiselta, mutta tämä onkin "perinteinen" yllätyskakku. Näillä puheilla vakuutin opettajani, joka taaskaan ei voinut käsittää aivoituksiani kakun täyttämisessä. Opettaja, kun ei täytä kakkuja lainkaan, maku ei hänelle ole mikään itseisarvo.

Kakku lahjoitetaan tälläkertaa hyväntekeväisyyteen, nimittäin minun henkilökohtaiseen hyväntekeväisyyteen. Annan sen lahjaksi meidän kuljettajalle, joka ystävällisesti selvitti minun ylinopeussakkosuman aiheuttaman sekaannuksen. Kuljettaja voi nyt hyvin mielin lähteä viettämään arabialaista uutta vuotta!

Diplomi taas takataskussa!




keskiviikko 9. lokakuuta 2013

Akustinen suklaamoussekakku

Huomenna kolme vuotta täyttävä asiakkaani oli haastava tapaus.
Hän toivoi, äitinsä pienellä avustuksella, suklaamoussekakkua, joka on kitaranmuotoinen ja musta.
Kakussa on kaksi suklaasokerikakkupohjaa, joiden välissä suklaamousse ja pinnalla suklaakuorrutus. En lähtenyt suklaata värjäämään mustaksi, mutta mustia yksityiskohtia väsäilin fondant taikinasta.
Hiukan jännittää, kuinka huomenna käy, tämä kun on minun ensimmäinen maksava asiakas.